Sustituir parcialmente la carne roja y procesada por legumbres no tiene efectos negativos sobre el metabolismo mineral ni sobre la asimilación de aminoácidos, según un reciente estudio publicado en el British Journal of Nutrition por Itkonen et al. (2023):
Erabiltzailearen profila
Profesor y divulgador. También arqueólogo de la internet. Hilos largos sobre política, crisis climática, tecnología y lo que se me ocurra.
Eat The Rich como filosofía de vida. Antifascista. Gran Maestro del Caldo.
Mis posts están bajo licencia Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike (https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
Esteka hau laster-leiho batean zabalduko da
